地粉のさつまいもロールときのこグラタンパン教室

秋のよそおい

東京都台東区にある地粉の天然酵母パン教室 ラ ヴェリテの高橋美幸です。

 

 恐ろしいことに気がつきました・・・

ブログを2ヶ月間も放置しています。

 

薄々、「やらなくては!」と思っていましたが、気がつけば2ヶ月放置。

すみません・・・

 

小まめに更新しなくては。

教室が無くなったと思われてしまう笑

 

今、カフェてブログを更新しています。

気合い入れて頑張ります!

 

最近はグッと気温も下がり、パンのレッスンメニューも秋バージョンです。

 

本日はさつまいもロールときのこグラタンパン。

 

最近さつまいもロールが人気ですね。

ホクホクしたさつまいもと優しい甘さが人気です。

 

前回に引き続き、今日もツヤツヤ、ふわふわに仕上がりました!

 

地粉のパンはしっかり焦げ目をつけて焼き上げると香ばしさが加わり、よりおいしくなります。

強力粉よりも地粉は味がしっかりあり、とってもおいしいのが特徴。

同時に少しエグミのような風味が感じられる時もあります。

 

そのため、焦げ目をつけるくらいしっかり焼き上げると、独特のエグミが消えてとってもおいしくなるのです!

 

オーブンの温度は調整してくださいね。

 

そして、きのこグラタンパン。

中からきのととグラタンの具がたっぷり。

 

最初は包むのが難しいかもしれません。

きのことグラタンの具をたくさん入れすぎる方が多いように感じます。

 

包むのに苦戦されている方は生地を少し大きめに伸ばして包みましょう!

きれいに包めて、おいしそうなビジュアルになります。

 

 今日のレッスンメニューはどちらも寒い時期に食べたくなるパンです。

今の時期にたくさん作って楽しみましょう♪

 

今日も自宅教室にご参加くださったみなさま、ありがとうございました!

 

パン教室にご興味ある方は“ご予約・お問い合わせ”フォームよりご連絡くださいませ!

 

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