地粉のクリームパンとコーンマヨパン教室

豆乳で作るカスタードクリームとマヨネーズ

東京都台東区にある地粉の天然酵母パン教室 ラ ヴェリテの高橋美幸です。

 

 

みなさま、ゴールデンウィークは楽しく過ごせましたか??

都内はずっとお天気で気持ちの良い毎日でした。

 

私は仕事半分、パン焼きやこねをして半分すごしました。

ずっと動いていたため、休んだ気がしません笑

 

たまにはぼーっとテレビを見ながら、「やることないなぁ〜」なんて言ってみたいです。

 

この先はずっと予定がパンパンなので、夢のまた夢です。

お正月はゆっくりしたいです笑(本当に!)

 

本日は地粉のクリームパンとコーンマヨパンクラスでした。

 

どちらも植物性の材料100%で作ります!

ヴィーガン、ベジです!

 

クリームパンのカスタードクリームとコーンマヨパンのマヨネーズは豆乳をメインに作ります。

ヴィーガンのお料理では豆乳は欠かせません。

 

豆乳は味が濃いものより、さっぱりとした豆乳を選んでください。

濃い豆乳はすべてにおいて豆腐のようなあと味と香りがします。

 

私は豆腐はすきですが、パンやお菓子から豆腐の味や香りがするのは・・・

ちょっと嫌です。

(たまにマクロビレストランやオーガニックレストランで食べるデザートで豆腐の味がするデザートがありますが、あれが苦手です!)

 

私はマルサンの有機豆乳無調整を使っています。

さっぱりとしているので、お料理にも使えます。

 

その豆乳を使ってとろ〜り甘い豆乳のカスタードクリームとヘルシー豆乳マヨネーズができてしまうのです。

 

カスタードクリームは本当に卵を使っているかのようなおいしさ。

これだけで食べたいくらいです!

(たまにクリームだけ食べていますが・・・)

 

このカスタードクリームはチョコカスタードクリームにもなります。

おいしいので本当におすすめ。

 

そして、豆乳マヨネーズ。

さっぱりとしてヘルシーでかんたんなマヨネーズ。

材料を準備して、ハンドブレンダーにかけるだけ!

 

あっとう間にできてしまいます。

かんたん過ぎます!

 

自然食品店で販売されている高いマヨネーズはもう買えません。

 

本当に豆乳ってすごいです。

 

今日のブログはほとんど豆乳の褒めちぎりになってしまいました。笑

 

本日の生徒さんたちも一緒にカスタードクリームとマヨネーズを作って頂き、喜んで頂けました。

 

かんたんなのでみなさんにも作って頂きたいです!

 

 

今日も自宅教室にご参加くださったみなさま、ありがとうございました!

 

パン教室にご興味ある方は“ご予約・お問い合わせ”フォームよりご連絡くださいませ!

 

#白崎茶会公認のパン先生 #白崎茶会  #白崎裕子さん #かんたんパンレシピ #にっぽんのパンと畑のスープ #オーガニック #ココウェル #ギルドフリー #マクロビオティック #ヴィーガン #地粉  #la vérité #ラヴェリテ #天然酵母パン #東京