<白崎茶会初級クラス 5月>

ふわふわフォカチャとパンのお供たち

東京都台東区にある地粉の天然酵母パン教室 ラ ヴェリテの高橋美幸です。

 

 

先日、白崎茶会の初級クラスの講師として4日間参加させていただいました!

 

何倍もの倍率の中から抽選で選ばれた 初級クラスのみなさま!

本当にラッキーです。

  

初級クラスは1年を通して、パンやご飯、麺などいろいろなお料理を学びます。

本当に今まで知らなかったことばかりで勉強になります!

 

みなさん必死でメモを取られている姿が印象的でした。

 

今回はフォカッチャとうことで、パン先生の相川さんといっしょに初級クラスを担当させて頂きました。

 

かんたんに成形できるフォカッチャは、毎日の食事にもパーティーの時にもおすすめ!

大きく焼けば主役料理となります。

 

もちろん、小さく焼いてもかわいいです。

 

今回は、大きなプレーンフォカッチャと中位の野菜フォカッチャを分厚く焼き上げました。

 

ふかふかでとってもおいしく焼きあがりました。

 

そして、パンのお供のセミドライトマトのオイル漬け、豆乳チーズ、さらにフルーツがたくさん入ったゼリーも一緒に作りました。

 

それぞれにお料理のポイントがあり、おいしくなるコツがあります。

知って作るのと、知らずに作るのでは味も仕上がりも全然違います。

 

ぜひこれから白崎茶会で習うことを毎日のお料理に取り入れて頂けると嬉しいです!

 

初級のみなさま、今回は白崎茶会初級クラスへご参加頂きありがとうございました。

来月もお会いできるのを楽しみにしています。

 

どうぞ1年間よろしくお願いします。

 

 

パン教室にご興味ある方は“ご予約・お問い合わせ”フォームよりご連絡くださいませ!

 

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