地粉のフォカッチャとあんぱんのパン教室

オーブンを使わないパン

東京都台東区にある地粉の天然酵母パン教室 ラ ヴェリテの高橋美幸です。

 

 

朝晩がとても涼しくなってきましたね。

上野公園を夕方にあるくと鈴虫の音がして、金木犀のいい香りがします。

 

秋ですね。

私の一番大好きが季節がやってきました。

 

本日は地粉のフォカッチャとあんぱん、豆ときのこのペーストでした。 

 

フォカッチャはとってもかんたんなのにおいしい!

四角に広げて二次発酵。

指で穴を開けて、オーガニックのオリーブオイルとハーブ、塩をのせて焼けば出来上がり。

 

ふわっふわ、厚切りのフォカッチャの完成です。

 

あんぱんのあんこも一緒に炊きました。

お好きな甘さに味をつけて、つぶあんやこしあん、お好きに作れます。

しかも、かんたん♪

 

出来立てのあんこって、すっごくおいしいんですよ!!

レトルトのあんこを買っている場合じゃないです!!

 

出来立てのあんこはフレッシュな味がして、味見が止まらなくなってしまいます。

レッスン中は大変危険です。

 

そんなあんこをたくさん詰め込んで、あんぱんを作ります。

焼きたての熱々のあんぱんは格別ですね。

 

さらに、今日は生徒様の要望で豆ときのこのペーストを作っていきました。

私も大好きなペーストで、こちらも味見がとまらなくなるペーストです!

 

フォカッチャにたっぷりつけて食べれば、最高に幸せです。

 

パンにつけるペーストがかんたんに自分で作れるっていいですよ!

(市販のオーガニックのペーストは高いですからね)

 

今回は、生徒様とあんこを包みながら、日々のいろいろなお話をしながらお教室ができて、楽しい時間でした。

 

今日もありがとうございました!

  

 

パン教室にご興味ある方は“ご予約・お問い合わせ”フォームよりご連絡くださいませ!

 

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コメント: 2
  • #1

    和田幸子 (日曜日, 01 10月 2017 11:12)

    高橋先生
    こんにちは。
    こちらから、失礼します。
    私、昨年、白崎茶会の初級を終えた、和田幸子と申します。
    昨年、高橋先生とミー先生の平焼きピタパンにも参加させて頂きました。
    その節は、分かりやすいご指導を有り難うございました。
    以前から、先生のレッスンに参加したいと思い、メッセージを送らせていただきます。
    同じく茶会を終えた友人1名と一緒なんですが。
    お手数の時に、お返事をいただけると、嬉しいです。
    宜しくお願いいたします。
    葛飾区鎌倉 和田幸子

  • #2

    ラヴェリテ高橋 美幸 (日曜日, 01 10月 2017 21:28)

    和田様

    この度はご連絡を頂きありがとうございます!!
    パン教室のお問い合わせを頂き、大変嬉しく思っております♪

    詳細をお伝えしたいと思いますので、上部メニューにある”ご予約・お問い合わせ”よりメッセージを再度頂けますか?
    和田様のメールに詳細をお送りしたいと思います♪

    よろしくお願いします。
    高橋 美幸