地粉の花巻と素焼きマフィンのパン教室

オーブンを使わないパン

東京都台東区にある地粉の天然酵母パン教室 ラ ヴェリテの高橋美幸です。

 

今日はオーブンを使わないパンクラスです。

「オーブンを使わなくてもパンは焼けるの??」と思っている方が結構多いですね。

 

大丈夫です!

オーブンがなくてもパンは焼けます!

 

今日はそんなオーブンを使わないパン教室でした。

 

まずは地粉の花巻。

生地をクルクルねじって、お花のように成形します。

(このお花模様がかわいいですよね!!)

今日は、黒ごまバージョンとココナッツシュガーとシナモンバージョンの2種類を作りました。

 

二次発酵が終わったら、蒸し器で蒸しあげます。

 

ふわっふわのもちもちの蒸しパンのようになります。

生地はいつもの天然酵母入りで一次発酵させてある生地です。

 

成形と焼き方法を変えるだけで、まったく別物に変身します。

 

次は、素焼きマフィンです。

こちらは見た目がパンですね!

 

オーブンではなく、フライパンで焼きました。

何度かひっくり返して、弱火で焼きあげるとマフィンになります。

 

外はカリッと、中はふわふわです!

 

オーブンを使わなくても、パンは焼けます!

好みによって使い分けてもいいですね。

 

今日の生徒さんの中で蒸し器を持っていない方はお一人いらっしゃいました。

帰り際にさっそく、蒸し器を購入されたようです♪

 

オーブンで焼いたほうがおいしいパンもたくさんあるけれど、オーブンを使わなくても焼けるパンもあります。

今回はその、おいしさと楽しさを感じて頂きました。

 

 

今日もありがとうございました!

  

 

パン教室にご興味ある方は“ご予約・お問い合わせ”フォームよりご連絡くださいませ!

 

#白崎茶会公認のパン先生 #白崎茶会  #白崎裕子 さん #かんたんパンレシピ #にっぽんのパンと畑のスープ #オーガニック  #マクロビオティック #ヴィーガン #地粉 #la vérité #ラヴェリテ #天然酵母パン #東京